-TASTE- Floral, Thyme, Lemon, Red currant, Vanilla, Smooth, Molasses ---------------------------------------- -生産者：391 Small holders -精製所：ILOMA AMCOS -品種：N39, KP423 -精製方法：WASHED -原産国：Tanzania -生産地域：Mbozi, Songwe Region, South Tanzania -標 高：1,870m -焙煎度合い：中浅煎り ---------------------------------------- 注目の生産国タンザニア。 昨年と同じく、今季も南部のエリアを買い付けています。 エチオピアやケニアに通ずる果実味と旨み。でもたしかにそれらとは違う土地の味わいが明確に表現されている ILOMAのコーヒー。 甘さと清涼感の中に、薄くスパイシーな要素のあるアロマ香がハーブのタイムに似たニュアンスで面白く、ジューシーな核果実の甘さの中に柑橘類の酸が調和しています。 さながら赤スグリや檸檬、温度が下がるに連れぐっと旨味が増しバニラの滑らかな甘さも後口から感じる。 エチオピアに比べ重心は低く、ケニアよりも丸みがある液体に仕上がった本ロットは、毎日でも飲み飽きない滋味美味い良いコーヒー。 新進気鋭という言葉がしっくりくる。今めきめきと品質が上がっているタンザニア、液体のバランス感覚が素晴らしい。 是非！ 【インポーター様資料抜粋】 イロマAMCOSはタンザニア南部のソングウェ、ンボジに位置し、391名のメンバーから構成されています。周辺にある5つの村からチェリーを運び入れており、そのうちのイロンバとマフンボという村の名前を掛け合わせてイロマと名付けられました。 水は5km離れたビダワ川から重力パイプで供給されています。会長のRashid Shikombola氏は、村で尊敬されている実業家です。 AMCOSを通じて、彼は近隣の他のグループにトラックを貸し出し、村への電力供給を支援しています。Neumann Kaffee Gruppeが所有する乾燥工場City Millsも、地元の中学校Msankwiでコーヒークラブを立ち上げ、生徒たちは苗木を受け取り、定期的に集まって農業の実践を学んでいます。 2016年にCPUの稼働を開始し、3年後の2019年にはより高い品質を求めてコロンビア製のエコパルパーを導入している意欲的なAMCOSです。 ---------------------------------------- ＊送料全国一律300円、3,500円以上のご購入で送料無料。 ＊在庫がなくなり次第、順次商品ページはクローズさせて頂きます。 ＊焙煎日より4日目以降から2ヶ月までが飲み頃となります。ベストタイミングは炭酸ガスが抜けきる1カ月前後です。時間の経過とともに変わる味わいをゆっくりとお楽しみください。 ＊挽いたコーヒー豆をご希望の方は、備考欄に用途、引き具合の希望を明記ください。