-TASTE- Pineapple, Mandarin orange, Apricot, Black tea, Juice, Bright acidity ---------------------------------------- -生産者情報：Gilma Rosa Gutierrez -農園：LA ESPERANZA -品種：V.COLOMBIA (F4) -精製方法：FULLY WASHED -原産国：Colombia -生産地域：Jordan, Planadas, Tolim -標 高：1,600m -焙煎度合い：浅煎り ---------------------------------------- 明るく、多層的な南国のフルーツノート。 ハイブリッド品種を感じさせない、輝くフレーバーが素晴らしいヒルマさんのコロンビア種。 今季コロンビアは30ロット弱をカッピングしました。その中でも一際ジューシーな果汁感が印象的だった彼女のコーヒー。 蜜柑にパイナップル、南国フルーツの瑞々しい果汁感は薄くケニアのコーヒーを想起させるユニークさも。 ブラックティーのニュアンスと明るいテイストは我々の焙煎レンジに落とし込んでも健在です！ 鮮やかな果実味にフローラル香、下支えする厚みのある甘さがグッドな彼女のコーヒー。この時期に冷やしで、もちろんホットコーヒーでも。 間違いなく毎日飲みたい素晴らしいコロンビア、是非！ 【インポータ様資料からの抜粋】 ヒルマ・ロサ・グティエレスは、夫のラウル・デュランとともにラ・エスペランサ農園を経営する熱心なコーヒー生産者です。 ラ・エスペランサ農園は、トリマ県プラナダスのヨルダンにあり、標高は1600メートルに位置します。 ラ・エスペランサ農園は5haに及び、1980年の設立以来、カツーラ、コロンビア、カスティージョなど様々なコーヒー品種を栽培しています。 ラ・エスペランサでは、細心の注意を払ってウォッシュドコーヒーを生 産しており、この農園では、チェリーが熟した状態で収穫され、24時間寝かします。その後、果肉除去し豆をタンクで24時間発酵させます。 コーヒーは3回洗浄され、水切り袋で水切りされ、コーヒーは高台の乾燥 場で乾燥させます。乾燥には天候にもよりますが、15日から20日（約3週間）かかります。 ラ・エスペランサには２つの収穫期があり、4月～6月と10月~12月です。 ---------------------------------------- ＊送料全国一律300円、3,500円以上のご購入で送料無料。 ＊在庫がなくなり次第、順次商品ページはクローズさせて頂きます。 ＊焙煎日より4日目以降から2ヶ月までが飲み頃となります。ベストタイミングは炭酸ガスが抜けきる1カ月前後です。時間の経過とともに変わる味わいをゆっくりとお楽しみください。 ＊珈琲抽出の推奨レシピはオンラインストア "NEWS" ページよりご覧いただけます。 ＊挽いたコーヒー豆をご希望の方は、備考欄に用途、引き具合の希望を明記ください。